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2018年09月 アーカイブ

2018年09月01日

キノア大好き

どんなヘルシー・フードも試すのですが、そのなかでも最近はモリンガとキノアが大好き。
といっても一時的なものではなくて、ずっと続けています、続けていきます。

キノアっていうのは食用種子のために栽培される穀物で、
KEEN-wahと発音されています。(カタカナではキノア、でいいと思う)

それは実際には穀物ではなく、シリアルの一種です。
それは基本的に、種子と同様に調製されて食べられる「種子」なのですな。

キノアは当時のインカ帝国の重要な作物でした。
彼らはそれを「すべての穀物の母」と称して、それが神聖であると信じていました。
数年前に流行になり、「スーパーフード状態」に達したに過ぎないけど、
南米では何千年も消費されてきたものです。

最近では、世界中のキノアとその製品、特に自然食品を中心とした健康食品店やレストランでキノアとその製品を見つけることができます。
少し高いかもですね。
でも、美味しいし、健康にいいし、いろいろなものに仕えるので我が家では常備されています。
何か作ったらまた紹介していきまーす。

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